2024年中国明胶行业发展现状：产业链、市场规模、产量及重点企业

明胶是一种可从动物的皮、骨、腱和韧带中提取的胶原蛋白水解(水解方法碱法、酸法、酸碱提取法、酶法)，再经纯化步后得到，或是不同明胶制品的混合物。按生产方式，明胶可分为碱法明胶、酸法明胶和酶法明胶；按用途可分为食用明胶、药用明胶、照相明胶和工业明胶；按品质可以分为高档明胶、低档明胶、骨胶。

明胶是由动物皮肤、骨、腱等结缔组织中的胶原部分降解而形成的白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒，具有优异的理化性能和生物相容性，广泛应用于医疗、食品和保健品等行业。市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备。牛养殖是我国畜牧业的重要组成部分，根据国家统计局数据，2023年末,全国牛存栏10509万头,比上年末增加293万头,增长2.9%，2022-2023年末均突破1亿头。

明胶是一种天然高分子材料，具有生物相容性、可加工性、可降解性等独特的理化性质及生物学性能，应用领域十分广泛。我国明胶行业市场规模逐年攀升，2013年明胶市场规模约为8.1亿元，2023年增长到约25.01亿元，期间复合年增长率为11.93%。

近年来我国明胶行业发展速度快，生产工艺不断提升，市场容量迅速扩大，供给和需求规模呈现持续上升的趋势。数据显示，2023年我国明胶行业产量约为9.94万吨，需求量约为6.6万吨。进出口方面，根据中国海关总署数据，2023年我国累计出口4.16万吨，进口0.82万吨。